Để thưởng thức một chai vang ngon, trọn hương vi, người thưởng thức cũng cần có kiến thức về rượu vang đỏ. Những loại phô mai mềm và nhẹ hơn như Brie hay Camembert nên kết hợp với rượu vang đỏ nhẹ như Pinot Noir. Tuscany là nơi sở hữu giống nho Sangiovese trứ danh ​